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家常菜-啤酒酱香鸡翅

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v*C#| X_ Xj#S [size=4][size=5]啤酒酱香鸡翅 b K/y g;^bp"{7d
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 c:Y3[:NM*Zn
做法： ~
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1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； o1roE/J?G
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； O^X[(|d[~z
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； U6^!x(LPRzi
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。[/size][/size]
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[[i] 本帖最后由 coolcn 于 2009-7-24 20:15 编辑 [/i]]