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酸菜鱼的做法

草鱼一条。泡椒几个。酸菜一包，花椒十几个。
草鱼要先将鱼切成鱼片，鸡蛋清拌一下。这样做等一下鱼片会好吃点。
1：先将鱼头煎一下，放水煮成白色的汤。
2：将泡椒酸菜放油炒一下。炒到有香味。就把鱼头汤放下去一起煮开。
3：煮开后就把鱼片放下去，等鱼片变白就可以关火。要马上吃，要不会变老了不好吃。

要把草鱼切成鱼片啊？唉……那算了吧！没那刀工！

酸菜鱼，一般我都是买现成的料包，这样比较方便啦！