查看完整版本: 酒香红烧肉[图文]

酒香红烧肉[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]酒香红烧肉[图文]
#i#V;O7r;V:Rr
A;ui[!oVi [img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009052301.jpg[/img];S1g~q\}]0^BL0~
z P+NU[&M9K@rVy
奢华艳丽的五花肉大餐--酒香红烧肉S/D:W1pHc v
tf2Njk&cc
　　材料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克,五香粉1勺，八角3个.
yQ;W&B6jQb W+f\ Ve
P2DY X
　　做法：1Z6W3?p1C@)P e

V$gGxN+gk 　　1、猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。
(d f)kodh ;pA|8Ox,ME
　　2、锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。（怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来，这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3，也不要煸太久，不然会肉的口感会粗糙。）这款红烧肉因为煸出油的多，所以不腻不闷，多吃两块也没关系。
9D-~(U@Wz-w7^
IGg5zWL;r,\ 　　3、将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香。
}%FlP(U ?5My\fF
%J+cKW0O1nG)n$` 　　4、倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。
Qiu/m*U%Jb!G
e*N WV]l.SUg1Rb 　　5、倒入高压锅炖15-20分钟即可。o&x)^ rH!b(j

z8KID*{(k5|V+[y 　　6、用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足。8g!C}
R\c"s
\"g!XR$g/D
　　7、将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。[/size][/font][/color]

金黄色泽，看着口水直流，一定好吃。自己也学着做一做。

如果都是五花肉，放到高压锅或普通锅好像不需要那么长的时间，太烂了，反而没有口感。

喝酒吃饭最过瘾的菜就是红烧肉 吃一口满嘴流油口齿生香 实在是极品的享受