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迎中秋－－鲜肉月饼出炉啦

　做法：2\0T0j9AzsX'zc&a}

Sq Fe&E4x:t 　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许#|a ?G q"[yCI1Zi
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　　制作过程：
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　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
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Z-N a8Ef&j9I3q 　　2． q P/t$_ Qa

|&H/J&J~1[bq~ 　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。"l3` qie/I(okI
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　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
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　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。+xm(q0K\jb$o x]
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　　5．
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　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。O)^?6VRU3k}3Z

4f7X dr5y4d 　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
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　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉