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白玉藏珍【转载】

[img=246,207]http://www.cwok.com/cn/images/zhms/d_010.jpg[/img]用料：
g1v8GwvF 嫩板豆腐3件，冬菇3只，江珧柱3粒，火腿切细粒11/2汤匙，芫荽1棵。
&Z vgnhOES!z`4} 蒸江珧柱调味：
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@3wm3b 姜1片，糖1/4茶匙，酒1/4茶匙。$LQS-^)O PE,mk
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芡：
S&]/Uyp+Z;X$JW 麻油、胡椒粉少许，糖1/4茶匙，盐1/6茶匙，上汤3/4杯，生粉11/4茶匙。
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s"M6^ 做法：1X8j$j,]zr.Z
1．冬菇浸软去梗，挤干水切粒。Rh&rI/I4I6{
2．江珧柱洗净，加入浸过江珧柱面之清水浸2小时，加入蒸江珧柱调味蒸40分钟，撕细。*XAhLJ6a `
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3．板豆腐放入滚水中煮5分钟，取起沥干水，待冷。
j"A:^-AS&?R 4．把豆腐片开成2块，面的一块薄，底的一块厚，放入小碗内，在底的一块挖开1个洞。
}O$e z\D 5．把江珧柱、火腿、冬菇拌匀，酿入豆腐之洞内，然后把面的一块豆腐盖上，慢火蒸7分钟。
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6．烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙，放下芡煮滚，淋在豆腐上，放下少许芫荽装饰，用小匙子进食。5J
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6．烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙，放下芡煮滚，淋在豆腐上，放下少许芫荽装饰，用小匙子进食。

好，强大，楼主无敌，支持你，顶你，很好啊

图片少了点 想起来那叫个珍珠翡翠白玉汤了

看上去好高级的，支持你，顶你，我要做作看

我是北方人，很爱吃豆腐，感觉豆腐怎么做都爱吃。FG$WXv'j0fw$|
跟楼主好好学习一下，又学会一种豆腐的吃法。