kidlee 2009-8-9 22:28
中华美食之纸包骨
给大家介绍一到我本人自己最喜欢吃的菜 哈哈绝对赞！
材料 ：猪肋排 500g叉烧酱 100g老抽 5g生抽 5g大蒜碎 5g黑胡椒粉 3g辣椒粉 3g蜂蜜 30g
做法 ：
将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
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[img]http://pic3.nipic.com/20090709/2981259_111023034_2.jpg[/img]
[img]http://www.y8u8.com/Article/y8u8com/200611/20061129174913107.jpg[/img]
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lineagew 2009-8-10 10:27
大着胆子说一句，纸包系列的食品大都不差，比如纸包鸡，不过大概比不上叫花鸡吧
sync900 2009-8-10 11:02
在一家小店吃过一次，味道很不错，可惜第二次去味道变了很多，不知道是不是换了厨师
w44177 2009-8-10 11:23
看了楼主的介绍，这道菜简单易操作，就是不知道那里能搞到锡纸？
temp1234baby 2009-8-10 12:33
看起来做法还比较简单，有空按楼主方法试试看
wyx030916 2009-8-10 12:52
要流口水了！看上去很好吃啊！不知道真正吃起来怎么样。
soryuhiryu 2009-8-10 14:44
应该是味道不错的菜
:excellence
但是这个锡纸……
哪里有卖的呢？
johnliq 2009-8-10 23:01
真的好好吃的，我在家自己做过，上面放点洋葱更美味。
26657930as 2009-8-10 23:06
恩，这样做可以把排骨的香气充分发挥出来，不过，裹上一层江米，那味道可是别具一番风味了。
qq141035 2009-8-11 00:04
这个我会做这道菜是口感嫩香油而不腻，但不适合老人小孩，咬不动
78223338 2009-8-13 04:31
那个锡纸哪里有买的哦，文具店有么，下次看到做做看。
priscillaxu 2009-8-13 12:08
吃过类似的排骨，这个菜看着就有食欲，好想吃一口
wsyzhlh 2009-8-13 12:19
在饭店吃过好多次，每次都感觉味道很不错，百吃不厌。
anyang00000 2009-8-13 13:30
楼主，这菜不错啊，只在饭店吃过 ，口味很不错的，自己做不出来！
tianji1129 2009-8-13 15:02
这个实在是太诱人了，但是难度还是超出我的水平。。
lg1071901 2009-8-13 15:05
嗯这道菜我有吃过，朋友做的 特别甜 就是蜂蜜多了点
1985215 2009-8-13 15:07
这个不错，刚好今天家里聚会，今天买材料到家里搞搞看。
tongtian 2009-8-13 17:03
看这让人非常有食欲，看了做法什么的好像不是太复杂，回去做做，
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