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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
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k@bD 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
]kg6y[v0cl 麻油1大匙；酱油1大匙；E4c~ _4e lEb |C
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）],?7E%fT
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;Od.c4O(s[(rp 步骤： Ckl| z%m
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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:`~D2t6G;J!e%\ [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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3b/q7As0EG9q d` [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b] | ?V^B9jR8Z
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]{CwYN)[ [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b](i+C1^u0g U*W
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P7z0f M$B+cjEUU 小提示：
$}6Qd |a 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香6YuF;v"g GXrF8n,V3os
2.改米酒为sake，味道更浓