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查看完整版本: 高汤的制作

iyttcc 2009-8-30 16:48

受教了，以后我也学着做，谢谢了，希望楼主继续传授

lineagew 2009-8-30 17:19

有人说高汤操持了很多年，变成了料，现在祖传的都是哪一点出来配汤，不知道真否

cctvqip 2009-8-30 17:45

好啊！又张了不少的学问，谢谢楼主的分享！

daixiaowen 2009-8-30 22:45

好浓郁的感觉哦
看起来很好喝
食欲都有了

zhs8604 2009-8-30 22:57

看起来好好喝哦，哪天有时间有心情也要慢慢的熬制一番。很多用高汤做的菜哦，罗罗，要流口水咯。:cake

jhuaou 2009-8-31 02:43

以后试做一下。很不错啊，是不是不好保存？

lxb1982 2009-8-31 06:01

以前看烹饪电视节目，老师说要放高汤之类的一直不知道！谢谢LZ了

zhangke150 2009-8-31 12:23

终于知道为什么饭店做饭比自己做的好了，用的汤浩

reai1313 2009-8-31 12:37

喜欢 支持楼主继续 发好贴 发新帖 顶~~

zrayll 2009-8-31 14:20

很多高汤一般家里还是不太好做的，我们平时买只鸡做做清汤还是可以的。

jeekr1989 2009-8-31 19:58

看了楼主的详细介绍长见识了，原来高汤还有荤素之分。

bibendum 2009-8-31 20:18

高汤这东西要有时间才能做得，一般直接去买

ccqcjl 2009-8-31 20:27

一直都想做出比较好的汤，可总差点味。看楼主说的，还要加点酒，这倒从来没试过，谢谢楼主了

drjianglu 2009-8-31 22:21

看上去就很有胃口的样子白白的汤味道一定很好

wangsis163 2009-8-31 23:18

高汤南方一般自己家里做 我们这边自己做的好像不多

yjl222 2009-8-31 23:30

不错啊，谢谢楼主啊。感觉确实很好，好好学习啦

XBODY 2009-8-31 23:32

整天听人家说高汤高汤,现在终于明白是怎么一回事了

jinzhong618 2009-9-1 00:14

看楼主的文章就知道楼主一定是个品味高手啊。谢谢楼主的分享。

hzstf 2009-9-1 00:33

小小一碗汤也这么多学问，中华饮食真是博大精深啊。

我觉得做汤精细还是一些五星酒店的好喝。

莫逆 2009-9-1 00:33

这个看起来真的很好味啊，只可惜我是动手的白痴，不然就可以自己亲手试试了
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