查看完整版本: 美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] HA};Fp6e1Q7E

M@/cc7RGL7ik'O
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 #Vk9J1o,u9yV5G

yCc${W ui       材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克) b F,G^/Xl"kZ%JI}A
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)~6O:Z'N#V0n Y
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)U.aU/NZn-\
&}&?R r!ps/S

e1Z(e:\7A8U mSv;].F,d}\,M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] a5l4Q9[%i5L
N;B&z6Rqf](e
1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 4~m-joL8]'{
E7p7T(v6M,C7u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
-gs ErTW/df
c YGII9|Z
2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
"A)EAC-Y
h7z0G]'{ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] nt
[yny@(gU2F

O;I z uu 3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 zp[*Z;AA,a
3`Gp ]9X^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
o5iX3G]$~cw
d'j[~]}8R 4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 fd` AX"?l

b`
Ps(@\|$d [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] [[F-lNOQ

U a%D)\L 5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。

U f'A`S;xG{2\
2N*v-w\y4Et\ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
6O-['o!ili@6v I o X]9}(k9g!k~$K
6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 R5dz:S'M_ fk

'W Nz/aF [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/20/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img] 'i'x0AmK
1E0o7Ua^
7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 |%} ? KBFUXs
N!B[2Uez iu

S2I7qR!?,I#~On6C
I&dh_Q[h{(l%d 厨神贴士 {]!s$W gy)`;D

L.n-sJ+etBD&Y 　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。wRU.K$Y9[4j
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。5c)s.v.z lcW
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。 J+?}-v1yuWu
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
5a9pdu:vK#NTS^ sM rv+v*vKI;Uv

9Xb4TeRy&B [/color][/size][/font]

可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，e'QyM2eV1{$gE
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来LA2XI M'Q!Q|
还是忍不住夹起来放进嘴里
w5l^7YI}
QTF 清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
e H*G B S#h 呵呵%l
eY)m3Fm6tGKM
看起来不错
%g'\iF C 我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵