查看完整版本: 鲁菜经典-爆炒腰花

cityhunter2009 2009-8-24 22:58

腰花这东西确实味道不错就是嘌呤比较高对人体不大好

icelife 2009-8-24 23:57

看图片好像油太多了点吧，貌似爆炒腰花酱油之类的也要的吧

aizhugeliang99 2009-8-25 00:48

感谢楼主的辛苦不错不错有机会一定亲自实施谢谢分享

aizhugeliang99 2009-8-25 00:48

感谢楼主的辛苦不错不错有机会一定亲自实施谢谢分享

我们加油 2009-8-25 00:49

很喜欢着道菜
可惜已经好久没吃过了
呵呵

zzhhff 2009-8-25 03:36

现在全国各地的美食在各城市都能吃到，很喜欢吃传统鲁菜

woshiliuchen123 2009-8-25 03:37

吃过，当时觉得一般，是厨师问题还是我的味觉啊

白夜骑士 2009-8-25 15:36

个人比较喜欢吃腰花，肉质比较嫩，口感很好，而且听说吃哪补哪

priscillaxu 2009-8-25 15:56

对呀，为什么是鲁菜啊！好像全国各地这道菜的做法都差不多这样啊

victro 2009-8-25 21:12

好吃的东西真不少，楼主有口福哈。羡慕~~

pawandou 2009-8-25 21:27

恩，楼主介绍的做法和川菜的做法不太一样哈，川菜的火暴腰花也是一绝，但是个人偏好用来烫火锅的腰片，片成象纸一样的薄片放到翻滚的汤中一涮，变色后放到醇香的麻油里一滚，哇齿颊留香！

guotao 2009-8-25 21:46

很有名的一道菜，我们还是喜欢清淡一些的，比如说凉拌腰花:excellence

wp021811 2009-8-25 21:53

楼主的做法很地道，我爆炒的是洋葱和腰花，放点芹菜什么，可是每次腰花都是烧老了，现在学了这招，用水错一下，这样，就没有骚味了，而且炒了不会老，学习了，呵呵

sima9999 2009-8-26 12:56

真的很棒，在学校总吃，学习一下，以后可以自己做了

minifish2002 2009-8-26 13:38

炒腰花火候最重要，不能生，不能老，才能有嚼头

eee2257 2009-8-26 16:35

样子还挺好看的，味道不知道咋样。改天试下

jason2046 2009-8-26 17:03

看着很诱人阿!口水都流下来了,适合懒人,真正简易的做法!!!!

worker 2009-8-26 20:53

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好啊友 2009-8-26 20:59

看着这图片真是色、香、味俱全，腰花我最喜欢吃，看过后以后也学习一下做鲁菜

平上入去 2009-8-26 21:57

这种爆炒的菜很考厨师手艺，又卖不出高价，现在饭店里不好找了！

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