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视觉美味--盛夏的宝石花

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)WIqy(E 原料：A&r4Wn,I5P*G
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。(@.O6TA&kJ w5b

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A*z D&SJV;K 做法：VC3i'|.D
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
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T{Y4F,V;K8| 2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。X __Sei+FP^

@[K5c? 3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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u*S/N$M7}*j 4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。+N"B&p.JI8{+kk

!I7n"evFT 5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。Sa.?Ajs;F6|{
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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小贴士："N#P5@)cya];b7cb
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做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
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下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。