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酸甜仓鱼[9P]

[size=4]仓鱼是一种咸水鱼，没碎骨，肉多。鱼肉所含的动物性蛋白质虽然比肉类少,但脂肪少，容易被身体吸收消化，也是孩子成长过程中很必须的食物之一。这次做的是酸甜仓鱼，酸甜微辣，很下饭的一种做法。-b8Cu&J\k
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[b]原料：[/b]4O1IG*{Z$LfI
仓鱼一条、青红辣椒各半个、生姜一块、番茄沙司2汤匙、白糖1小勺适量。
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;i:^0YY&j'g#t`/d+p [b]做法：[/b]d5j#JaXh&U&E,`
1、仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净；
*qin(\w/@M 2、在鱼身两侧切十字刀，两面均匀地涂上1小勺的盐，腌15分钟；
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3、热油锅，放进仓鱼中小火煎6~8分钟，关火冷却5分钟再翻面，这样 就不会弄破鱼皮；
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.\$L2YyU7t2g 4、翻面后，继续煎6~8分钟，加入姜丝，洒上1汤匙的水，盖上盖子，小火焖5分钟，关火冷却后装碟；
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qr|&D,db^(z$yV)G 5、热油锅，爆香姜丝，辣椒圈，加入2汤匙番茄沙司，加1汤匙的水，加1小勺白糖，煮成一个酸甜微辣的酸甜酱汁；[L:I6Y3v [R-r
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6、把酸甜酱汁淋上仓鱼身上，就ok啦！`dF.Cv
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