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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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_[1^;L0f+h.I)v 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右； boL,Iyn}
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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3、最后像棉絮一样；8`A%bjY"?,u,{%U

/DH,fo2]Hm"e3|,U 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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S#mwmA 5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。
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擀好的面条P#E0LH#NlQ3anV
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新鲜扁豆
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扁豆蒸面做法：
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N3i 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；
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8BhVo`Uc f 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；BX$u`!c7T&e)d*X i

0E^&X/| ^C+\5x.K1x 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；
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s5C;D*~@ 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。