zhpzhpzhp 2009-9-1 20:13
还昊第一次听说有蒸面条哪,学习做一次.看好不好吃。
ln12345x 2009-9-8 01:09
蒜薹和豆角这样的蔬菜可以用时令菜代替，其实做法很简单，就是这边蒸面条，这边炒菜，菜八成熟加水和酱油扣上面条拌匀二次蒸即可，如果不是少数民族想味道更好的话建议炒菜用猪油，呵呵，多少就看个人了，只要不觉得腻就好
aqianer 2009-9-9 13:16
俺也是河南的，相当地爱吃卤面。"fi { ub9N8MJ:_9M6[
吃卤面最好再配上清淡的蛋花汤，可以解五花肉的油腻，另外吃起面来也不会觉得太干。但是最后提醒大家，不要吃太多。因为卤面是蒸出来的，面条的水分很大部分都跑了，吃的时候不觉得饱，等面条进了胃里，过15分钟吸收了水分，就会涨起来。所以虽然卤面很香很解馋，但是一定要控制自己的食欲。不过俺每次吃好像都控制不住，等吃饱了，就动弹不得了，要等个把小时消化，唉。
angeiwu 2009-9-9 22:01
卤面是我最爱吃的主食之一，我的做法和楼主差不多。:y)`3w
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有两点特别：R&DL0s PaQgu iS
一是炒菜兑的汤我是用高汤；
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二是蒸好的面条和菜搅拌均匀后，不用篦子而是盛在容器里面蒸。
漏水的潜艇 2009-9-9 22:08
看看做的过程就是很享受，要是吃上一口那更是不得了的感受
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有机会一定要试一试，口水直流啊
babygone84 2009-9-9 22:23
这个东西在河南好象是回民聚集区吃过，不过说到河南的卤，其实那个老豆腐加的湖辣汤才叫好。
正面全裸 2009-9-10 02:02
提起卤面，我的感慨多呀，自从老婆教会我做了它，都由我做了，多放肉和蔬菜，调料，做出的面她吃了是啧啧称赞，呵呵，分明是下次还是让我进厨房呀。
aikin0533 2009-9-10 08:50
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fu501 2009-9-10 09:06
经常在家里这么做，虽然我没去过河南，不过味道真的非常好
wokusky 2009-9-10 09:54
看着不错，就是这样的面太麻烦了，哈哈。估计没人给做啊！
zxb197998 2009-9-10 10:35
简单易学，口味应该不错，啥时候学着做做。
妖精の旋律 2009-9-10 11:01
哈哈~这个厉害~而且做这么多~不知道要多少人才吃得下啊~不过支持楼主了
guaidao001 2009-9-10 21:26
咋感觉跟炒面一样的脸研色都一样 是不是一个地一个叫法
1595516 2009-9-11 09:27
楼主的方法其实不如用豆角或者蒜台来烧肉 然后在锅里炒 这样味道更好 我也很喜欢吃卤面
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