来半仙 2009-8-30 18:52
牛肉贡丸[5P]
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材料
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牛肉后腿肉半斤，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1/4小匙，麻油1/4小匙，生粉1大匙
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做法：
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1.将牛肉绞成末后，撒上盐1小匙，搅拌后，用擀面杖反复敲打，直至槌成肉泥，这是个力气活，就看你愿意敲打多久，反正时间越长肉越筋斗。
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2.在肉泥里加入米酒，胡椒粉，糖，麻油1，生粉用力朝一个方向搅至有黏性为止.
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3.将肉茸用手抓住，挤成一个个的丸子，放入锅内以中火煮至丸子熟了浮出水面。
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4.在牛肉汤内加入枸杞和芹菜末，再煮2分钟，关火，用盐和鸡精调好味道，出锅。
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dcyk 2009-8-30 23:34
:faint 看来吃上此美食还得花大力气啊！不过吃了补回来也值:lol:
lj7789 2009-8-31 13:50
自己做贡丸啊，要求太高了，不容易做好的，建议还是买吧
XIAOXIAONIAO 2009-8-31 16:25
这道菜应该符合很多人的胃口的，特别是那些怕发胖的人群。
4558094 2009-9-6 04:33
不错 看起来汤挺清单
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正好牛肉还适合减肥期间的人 正好适合我啊 哈哈
flyltt 2009-9-8 14:22
哇，味道肯定很好哦，我很喜欢吃这个牛肉的，特别是这个做法，很有弹力的丸子吧
huweideplay 2009-9-25 13:00
汗~慢慢用擀面杖打。。。估计吃个两盆都消耗掉了。还是买现成的得了
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