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日式牛肉乌冬面[10P]

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主料：面条

辅料：牛肉  西兰花  菜心

调料：植物油  蚝油   酱油  料酒  淀粉   盐
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做法：

1. 牛肉洗净切片放入碗中，加点植物油、鸡粉、酱油、料酒和生粉，拌匀腌制15分钟；

2. 洗净掰成小朵的西兰花、小菜心。 烧开锅内的水加15克盐，放入西   兰花和小菜心焯1～2分钟，捞起沥干水；

3. 锅内倒点油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒点水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用；

4. 往锅内倒入猪骨浓汤汤，加点酱油，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火，倒点蚝油增味；

5. 将煮好的乌冬面捞起，盛入碗里，摆上小菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
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PS:乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。

看着让人很有食欲，口水都要流出来了，谢谢楼主。

面条看起来还是很爽口的，支持了，红心送上！

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和中国兰州牛肉拉面差不了多少么，这些还不都是祖宗传过去的。

面条还是日本做的的好，但是不知道什么是乌冬面。

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唉 日本的面很好看啊，不过没我国的兰州拉面好

就这几快肉,没几下就捞完了啊,还是喜欢吃老多肉的面啊

让人很有食欲，就看的出这个汤很好吃没吃过。。。

题目看来让我做的话恐怕要干炒了，不过做成汤面也不错啊

好的乌冬面真的很不错吃啊，牛肉其实也就普通啊

乌冬面不入味,喜欢喝面汤胜过于面,不过个人觉得乌冬还是太清淡了。纯粹个人口味的问题

看上去很诱人啊~不过我还是喜欢吃拉面多一点

乌冬面真的很好吃啊，牛肉配好就看起来更可口

看上去蛮好吃的！自己都可以做做哦！味道很好很好的啊！

乌东是什么东西，是不是就是我们吃的粗面条？？？

好像日本的三类面条里面之一就是乌冬面，不过还是没有咱中国的面好吃啊

真是秀色可餐呀，让人看一眼就食欲大振，特别是大冬天里来一大碗，既能填饱肚子有可以暖身驱寒。

汤看起来不是很浓啊 面用挂面代替不知道是不是变味了