查看完整版本: 桂花栗子

桂花栗子

栗子，亦称板栗。
    学名：Castanea mdllissima.
[img]http://www.0512travel.com/bookpic/20098320242141011.jpg[/img]

    在常熟市风景秀丽的虞山脚下，盛产珍品虞山桂花栗子。常熟素有栽种桂花树的习惯，每到中秋时节，桂花盛开，浓香扑鼻，这时栗子也渐渐成熟。据1918年出版的《常熟指南》记载：“顶山之栗，质而香囊，自古著名，其嫩时剥而食之，犹带有桂花香也”。所以，虞山桂花栗子早就闻名遐迩。虞山桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高。既能生吃，也可熟吃，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。若把它做成桂花栗子羹，便是一道香甜爽口的佳肴；若用它烧鸡，则鸡烂栗酥, 味道入骨，是老少皆宜的名菜（虞山桂花栗子鸡）。[img

[[i] 本帖最后由 szglk 于 2009-9-2 11:56 编辑 [/i]]

毛栗子是秋天必不可少的一道小说，我喜欢粉一点的

板栗吃几个还是可以的，吃多了就没味道了，而且容易塞牙缝

还是比较喜欢吃糖炒栗子
特别是在冬天吃上半斤真是爽极了

我最爱吃栗子了，不过吃糖炒的，桂花味的倒没吃过

其实桂花栗子也是糖炒的，只不过加入了桂花，羹最好吃

有什么菜需要栗子嘛  LZ推荐几道吗 谢谢了

喜欢吃糖炒栗子，又面又甜，十多块一斤，有点贵。