9402781 2009-9-6 02:24
咸鱼茄子煲
主料：咸鱼 茄子G3Jl
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辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜 g+y+`.{Xh)c;k0?
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调料：酱油 蚝油 糖
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茄子切条，撒上淀粉拌匀。
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油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）1ivH
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所有辅料切丁。#{;]7G]L[HX
下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。
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最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。~ G#u V"a
翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7 8分钟放味精撒香葱即可。
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特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。
4558094 2009-9-6 04:02
没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！
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