mylove1011 2009-9-7 15:33
豪迈的大盘鸡
豪迈，是胖星儿jj对大盘鸡的印象，哈哈，听着很过瘾的样子。
最近基本不吃鸡肉，想大盘鸡的欲望却久久不能平复，今儿豁出去了，献身一把，吃了个痛快，爽也爽乎，哈哈。
根据自己的口味做的，自己喜欢，最正！
原料：作料：
花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖
[img=415,553]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071016103651933.jpg[/img]
aw2369s 2009-9-7 15:54
是够豪迈的就是张图片还是原材料的图片好歹你也放张做好的啊
女高手 2009-9-7 16:29
回复 1楼 的帖子
这个菜火候很重要，大火急炒才能保持鸡脆嫩的感觉和特有的风味。
蕃光 2009-9-7 20:14
这个应该是西安得名吃吧，我在西安经常吃的，的确很实惠。
skybelieve 2009-9-7 20:32
大盘鸡还是新疆的好啊，新疆第一盘那才真叫大。不过在新疆更好吃的应该是叫爆炒小公鸡！
swom 2009-9-7 21:01
果真是够豪迈，难道就是生吃的，图片还是原材料的图片，真是会偷懒的说！
hunterllb 2009-9-7 21:36
不是吧，这算什么，只给个原料，怎么做和过程都没有太不地道了吧
wg1975 2009-9-7 21:44
光有原料的图片，为啥没有成品菜的图图，怎么叫豪迈呀
sy0323 2009-9-7 21:45
也没个做法过程啊，要不还可以学习一下，大盘鸡挺实惠的
raocc2 2009-9-7 22:10
光有原料没有成品啊，大盘鸡吃过好多次，家附近也有好几家新疆大盘鸡店，做法大同小异，味道各有千秋，关键是火候要掌握好，土豆要烂而不酥，洋葱也比较好吃，倒是里面的鸡肉，到最后没有了销路。
reyoung 2009-9-7 22:57
大盘鸡在吃完菜的时候，还可以用馕蘸着菜汁吃，那是豪迈
poplong 2009-9-8 00:03
这也太简单了吧，怎么做的也没有介绍，只有几种配料。
火车捷克 2009-9-8 11:21
新疆大盘鸡最地道了，当年在西安可是吃了不少回啊！30快小份！两个人吃，再加上两莫！非常顶饱！
寂寞的眼睛 2009-9-8 11:45
大盘？不见盘子，也没见做熟的样子，真是只可意会不可眼看啊！
cdcdr 2009-9-8 11:53
呵呵，大盘鸡可是当年我大学时代的最爱呀，3个人吃最舒服
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