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我的家常菜--豌豆炒虾仁

我的家常菜7
整个夏天家里都没怎么做饭，从今天开始正式开火，做点简单的家常菜与大家分享~~~
一：【豌豆炒虾仁】

材料：豌豆、虾仁、瘦肉丁、彩椒丁、葱姜末、调味粉、生抽（少量）、糖（少量）、盐、鸡精、淀粉
准备:
1.豌豆事先用热油过一下备用，保持豌豆的翠绿色。
2.虾仁切小段炒至5分熟备用，去除水分。
3.肉丁加点生抽、淀粉抓一下，这样处理后炒出的肉更嫩。
制作：
1.热锅温油放葱姜末、调味粉爆香。
2.倒入肉丁翻炒。
3.等肉丁7分熟时倒入虾仁、豌豆翻炒均匀。
4.倒入彩椒丁，依次加盐、糖、鸡精翻炒均匀，最后水淀粉勾芡出锅。
二：【青椒炒火腿】家常做法俺就不啰嗦了~~~~

三：【凉拌干豆腐】清爽版！