xx277333 2009-9-13 08:42
水晶包子
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[b]1、胡萝卜丁、笋丁、芹菜丁、肉末加点姜丁煸炒一下备用[/b]
[b]2、小麦淀粉加番薯粉按2：1，比例是我自己调配的，加点细盐、猪油，（特别要强调的是番薯粉选用正宗的，我用的是农家的自制）放器皿拌匀后加开水（注意是开水哦，起码要80度以上），倒一点拌一下，，因为加的是开水，会烫手，建议你选用木铲或是饭瓢来拌，，一边加一边拌，我是看面团还是很干，有许多粉时，就用双手使劲揉啊揉，事实证明看上去还要加水，但揉得时间长一些就刚好了，面团也不粘手就可以了
3、开始我包的饺子有皮破相了，，试着包包子好一点，大多数没破
4、上锅蒸五分钟，因为馅本来就熟了[/b]
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[b]炒过的馅儿：胡萝卜丁、笋丁、芹菜丁、肉末末、少许姜丁[/b]
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金成888 2009-9-13 08:59
看上去比我们这的小笼包好吃多了！！看上去就很好吃的样子啊！
w2x0j3 2009-9-13 11:09
外表很鲜亮了，感觉很诱人。比平常吃过的好多了，不知道哪里有出售？
wangzhuyue 2009-9-13 11:23
包子的皮竟然能做的这么好看，楼主真是人才，不知道如法炮制皮也能做出这种效果吗，让人看着就有食欲。
Mr.Loong 2009-9-13 14:22
外表很鲜亮了，感觉很诱人。比平常吃过的好多了，不知道哪里有出售？
zhangke150 2009-9-13 14:25
名副其实啊，这么好看的包子，这真的是包子么，简直就是艺术品
cdm123456000 2009-9-13 15:56
看起来好好吃呀！非常的喜欢应该比我吃过的包子都好吃
realdio 2009-9-13 15:58
烫面的工艺要求很高啊，楼主能做成这样功夫不一般啊，搞专业的吧
zyb19870307 2009-9-13 17:05
这哪里是包子，简直就是艺术品，太精致了，让人都不忍心吃！
Garnett21-5 2009-9-13 17:21
我的天哪，看看这个包子真是像极了水晶啊，这怎么可能嘛。
wlw2009 2009-9-13 19:42
看起来好好吃呀！
非常的喜欢 ， 不过看起来像是 蒸饺
cgqwxxcmy 2009-9-13 20:09
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ddzz999 2009-9-14 00:36
这个点看这样的帖子比看其他的版块还难受！自己都没法解决！！！
zxc0209 2009-9-14 00:46
卖相不错，至于里面说实话不对我的胃口，不过好像听说过，是个名吃。
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