zqnwxzfzxxyr 2009-9-17 04:58
韩国泡菜汤
韩国泡菜汤的制作材料：
主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）
调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）
制作：
1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080715203024905.jpg[/img]
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080715203130730.jpg[/img]
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080715203201807.jpg[/img]
zj003 2009-9-18 17:24
感觉看上去就好辣啊，还有如果不加洋葱的话不知道口感怎么样？
wf0920118 2009-9-18 18:30
一人一个口味，本人一般在吃泡面时比较钟情泡菜，其他的时候就不了，在嘴里怪怪的
cobe444cobe 2009-9-19 01:35
这菜和麻辣烫有什么分别，就多了个韩国泡菜！
myp0002 2009-9-19 11:22
看上去不怎么样，就是菜汤吗，言过其实，不过还是写谢谢你的菜谱
isaac24isaac 2009-9-19 13:44
感觉好像小吃！上不了正餐！没什么意思！棒子不行啊！
freakyouandme 2009-9-19 15:27
韩国泡菜汤浇+拌饭好吃，还是烤肉+叶子最好吃
ljhsavior 2009-9-19 20:34
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
yangsongduck 2009-9-19 20:38
看起来不错，从来没吃过韩国泡菜，也不知道怎么做，这下可以试试哈
shijiao 2009-9-19 23:57
在韩国待了好长时间了，说实在的，现在看到韩国的那些泡菜啊什么的我就没有食欲，不过看到楼主所提供的食谱，还是有种想吃一下的冲动
夜行独狼 2009-9-20 17:15
简单容易做，吃起来开胃下饭，真是难得的美食，感谢楼主图文并茂的好帖
justbye123 2009-9-21 18:23
感觉这样的东西真的好油啊，不知道吃起来是什么味道了，不过韩国人好像都爱这个
justbye123 2009-9-21 18:24
希望以后楼主可以多发些这样的帖子啊，教我们怎么做菜的
list.cao 2009-9-21 19:26
我喜欢吃烧烤的时候的大酱，应该也是从中国流传出去的吧？
qd24 2009-9-21 21:05
其实我觉的雪菜啊,萝卜干啊之类的泡汤喝,味道也很不错,不比泡菜汤味道差.
lstdjaaa 2009-9-22 10:53
太棒了
太好了，以前找朝鲜人学过，但是人家不都，现在终于能自制了，谢谢
gaos 2009-9-22 20:40
哈哈，这个很开胃的，辛辣可以增加人的胃口，过辣就会影响人的食欲
xx20010 2009-10-7 12:48
在我们这边叫酱木立汤啊
做法是一样的
就是大酱 ,必须是正宗的朝鲜族臭酱才对 否则味道差多了
酱是整个汤的灵魂啊
呵呵 我是延吉的
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