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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。
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原料：+tN F}u!u[-Jb H
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土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。x]I/q[8w

0vOYf ^)z5k/r 做法：x e be,`!tEn0?

oNXx]'@O,S 1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；0Hh,^;N%wS5?;s6xH

$b8uL6`)XI5e1|o"Y3| 2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；
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~L2`}A1NB 3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
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H)QBEz-x 4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；)?;@6TGQ6IcQ
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1p\wf,hJ d2A(p 5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；Q1L7@$R_b%M.l
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；1hzcC(a%v;};nZ-XA
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D/C%Q4[[,|%a}5?"K 7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；.l7x6M,zo.vD

b*DE;Bhd 8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。UPg&K5r0D3m
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依依经验分享：/Esg;u%H4a8]H
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1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；L"T/yu,pQc

Z oG#[Oo R 2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；

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Lv#]ab`2UD:u6^h 3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；?H,?8Hy4y)O a'[[
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4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
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红艳艳的萝卜丝，)\
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黄澄澄的土豆饼，
ws;`!xuG D!D&R#v\ 最朴素的食材，
UUzG6Ye rj 烹出视觉的盛宴，-z{'n3L\N6s!u7|
简单就是美，
^3i#LRp 这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。q K"HC1A1I
我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜