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查看完整版本: [川菜]水煮肉片

ch1987 2009-9-25 07:44

这是一道好菜，现在基本家家都会做这个，肉片够嫩，有口感，底菜也爽口

asphow310 2009-9-25 07:50

是水煮牛肉吗？用的是猪肉。去川菜馆看看去，

wswseyes 2009-9-25 08:12

这是很不错的一道菜，只不过每个地方做的味道都不一样，找到做的好的挺麻烦的

25yaodao 2009-9-25 08:29

我自己做的老是不好吃，难道是酱不行？还是川菜师傅的好吃啊

zhuzhu7133 2009-9-25 08:53

发现水煮肉片一百个厨师几乎一百种做法，只是其中的差别似乎不大但是有些步骤确实值得考量下啊。

hiloom 2009-9-25 15:23

好吃是好吃但吃多会热气，冬天吃最后。还有水煮鱼

ok3 2009-9-25 18:52

吃过南京的水煮肉片，不过感觉不是很好吃。

abc777999 2009-9-25 22:12

不知Lz有没吃过水煮鳗鱼\水煮酸菜鱼,那味道也是不错的,特别是水煮鳗鱼,把骨头抽出,再切片,那味道真是好极啦

zjhh90090 2009-9-25 22:31

我在大学的时候，有的时候就在食堂点一个水煮肉片对付着饭吃的

dhwsaga 2009-9-25 23:03

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cyy0906 2009-9-25 23:15

我喜欢吃水煮肉片，辣得够味，是很好吃的川菜。

jianhuang2009 2009-9-25 23:53

说得基本上不错,看样子色是有了,不知味和香如何

小屁股扭扭 2009-9-25 23:54

哇 看着就很诱人的哦m:fHz5~X
很喜欢辣口 学习啦
t]x d%j;Fsu 回来可以自己试着做了
0{w"kP6`{Vb-c 多谢 红心！

171kg167 2009-9-26 00:34

( ^_^ )不错嘛，川菜中的经典，只是不知何时才能吃到正宗的水煮肉片，以后可以尝试制作一下。

171kg167 2009-9-26 00:34

( ^_^ )不错嘛，川菜中的经典，只是不知何时才能吃到正宗的水煮肉片，以后可以尝试制作一下。

171kg167 2009-9-26 00:36

不好意思，操作失误，请楼主帮忙处理一下。

luckyyrg 2009-9-26 01:39

我很喜欢吃辣的东西啊，嗯，明天要试下看楼主说的做法可不可行好不好吃。

veelok 2009-9-26 01:43

这道菜是我的最爱啊,就是从这个开始接触川菜的~

小南海 2009-9-26 10:29

这道菜我也做过，就是家人不吃太辣，辣椒放少了，就没有什么感觉。。这菜讲究的是又麻又辣才过瘾~~

haowei0301 2009-9-26 10:58

很好吃，做法也讲解的很简单很透彻，明天星期天，小试一把。自己动手。
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