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benzyellow 2009-9-24 19:14

土豆烧鸡[1P]

[size=4]【材料】
土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵(DQ/M7RO,nXw/[+H
葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺].Qwm%d] X1B$gQ'D
【做法】&@b$Av\g
1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟%i%bnk(j"[.Xi]
2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块&d1UrDGj7F)|4T
3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4、加入腌制后的鸡块炒至变色
5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可[/size]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090918205226615.jpg[/img]

wjone 2009-9-24 19:24

小弟前几天听说，鸡和菌类炖在一起不好，起反应，也不知道是真的假的，如是真的就瞎了这上好的材料了。

wenyaoaa 2009-9-24 19:33

小弟前几天听说，鸡和菌类炖在一起不好，起反应，也不知道是真的假的，如是真的就瞎了这上好的材料了。

fangniuwa_2000 2009-9-24 20:32

这个香菇用新鲜的我觉得会比较好一点，用干的泡了之后，烧出来味苦

lygcrt 2009-9-24 20:34

这个东西一定要辣才好吃的本人还是喜欢新疆的大盆鸡味道真的很不错

25yaodao 2009-9-25 08:33

放黑木耳也可以吧？那次炖了木耳竟然比鸡肉好吃

wangsis163 2009-9-25 10:12

感觉土豆不适合烧鸡鸡肉是那种味道和土豆搭配有点奇怪

nnnnnn0060 2009-9-25 10:57

感觉鸡肉跟土豆蘑菇一起没什么不对吧，东北小鸡炖蘑菇很有名啊，加点土豆面糊的挺好，正好现在天气转凉，整是炖菜的时候，加上本人比较懒，炖菜正好。营养都在汤里，所以一定要炖。

brucepoon 2009-9-25 10:59

冬菇薯仔炆鸡，家常便菜，味道丰富，的确是不错的。

sxzluck 2009-9-25 13:49

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131833 2009-9-25 13:51

蚝油这个东西倒出来的很慢啊 Zw~8Yrsg ~r
A+ejf1k G
而且现在买不到土鸡了
(e.hV5adC9i-Cvg
而且想请教下什么牌子的蚝油好啊？我买的李锦记的

betahouse 2009-9-25 13:54

土豆真是好东西，我的最爱，土豆烧牛肉也是不错的。

ekd611 2009-9-25 14:02

全是高手这频道里的人全是高手我看出来了

3646950sun 2009-9-25 14:16

这个多加一些糖会更美味的。哈哈。不然味道不足:teeth

dmzh010 2009-9-25 15:10

土豆和烧鸡在一起炖味道特别鲜美，好像两种物质相辅相成

flykera 2009-9-25 15:18

比较有特色,可能比起土豆烧牛肉来另有一番味道. s*x{+dhi@Jc|
营养丰富,呵呵!

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