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荷叶蒸鸡肉饭

[color=#a0522d]制作方法[/color][size=2]
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[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=#a0522d][size=12pt]1．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 鸡腿肉切成[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]姜末[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
T'd z!lY-y     用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2]] E,D)K;F],i'a

%Eo?QQ%u [/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]2．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。[/size][/color][/font][/size][/font][size=2] [
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[/size][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]
i4K(` c+@ 3．[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt] 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。[/size][/color][/font][/size][/font]{idI*K@(Oe)@
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]5U)d8d.C5Ly`%c@
4．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]洋葱一个切丁，备用。[/font][/size][/size][/color][/font]
N;|+oHN_*~7Y]Q\%u [font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
` C*`D;e kF 5．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。[/size][/color][/font]jmc3vA
[font=SimSun][color=sienna][size=12pt]
&?&d3?7Ad"Fn%[ 6．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [size=2][font=宋体]荷[/font][/size][/size][/color][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]叶面向上舖平[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]后，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna][size=12pt]把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心[/size][/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][font=宋体][color=sienna]摺拢，[/color][/font][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=sienna][size=12pt][font=宋体]用水草包扎成一个荷叶包裹[/font]。[/size][/color][/size][/font]
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7．[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna][size=12pt] [font=宋体]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/font][/size][/color][/font]
R#_)c Ks:Y [font=SimSun][color=sienna][size=12pt][/size][/color][/font]
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9}{E~W)w:U-u     荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。[/size][/color][/font][font=SimSun][color=sienna]
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[font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_a6283583ce6df15f20a51F5gwKc5eZrk.jpg[/img][/color][/font]"xEt&d{TW
[font=SimSun][color=sienna][/color][/font]
*L2[5Ur T3M f [font=SimSun][color=sienna]大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。[/color][/font]:Q
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[font=SimSun][color=sienna][/color][/font] {3t/zp2S[EJ't!i~`
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[font=SimSun][color=sienna][img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_2b14316f82a8e46a5ed308oYYezyI800.jpg[/img][/color][/font]
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h/A'JA [font=SimSun][color=sienna][/color][/font]
P5hq6] sDk/D*Jb [font=SimSun][color=sienna][color=#006400][size=2] 鸡腿去骨切丁，[/size][font=SimSun][size=2][size=12pt] 装入碗内，加入蒜蓉、[/size][/size][/font][/color][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]姜末[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]花椒粉、酱油[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天[/size][/color][/size][/font][font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]。[/size][/color][/size][/font][/color][/font]e6o0_U8D
[font=SimSun][color=sienna][size=3][color=#006400][/color][/size][/color][/font]
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*b7s.|;|:fH)n [color=darkgreen]香菇和洋葱切丁备用。[/color] @0ai!PTp-|
[color=#006400][/color] y9x Xi4q'u
[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_f1d75c5b869cca7aae7ecCkewjGjuGRI.jpg[/img]7Jo5\rf\b bj

| qf Vg#X3U [font=SimSun][size=2][color=darkgreen][size=12pt]干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干[/size][/color][/size][/font]Y6apy#w'k7J2u5g
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[font=宋体][size=3][color=#006400][/color][/size][/font] )`I1QL$U
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[color=#006400]荷[font=SimSun][size=11pt]叶面向上舖平[/size][/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=11pt]后，[/size][/color][/font][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去[/size][/color][/font]
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[color=#006400]荷叶从四角向中心[font=SimSun]摺拢，[/font][/color][font=SimSun][color=darkgreen][size=12pt]用水草包扎成一个荷叶包裹。[/size][/color][/font]
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[img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_0acdf1300a5cda928140vZiI06BGVFzY.jpg[/img]
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[color=darkgreen]把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。[/color]Bs8N3K#x Y?
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期间，千万不要打开锅盖。
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tr3owX.fNz"ANF [color=#006400]一个小时以后的成果[/color]
8Q'^bs6v] 这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
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rP&Ap$Lvig,Jd [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090919_5ad0327ab5c0e4321d21Z0062anMwmF5.jpg[/img]

在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。X6S1Wn wN VO[
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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡 Q wQbDayD:^
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
5oZ FjQg.L'J 呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，