whp 2009-9-27 11:39
东坡肉
[size=3][size=14px]传说北宋时期苏东坡被贬到黄州，一次同友人下棋，全然忘了锅里还煮着的肉，待想起冲进厨房，只觉浓香扑鼻，再一看，肉色红润，尝了一口更是无比香醇，朋友们也是赞不绝口。后来，为纪念苏东坡，后人便把他创造的这道菜取名“东坡肉”。[/size][/size][size=3][size=14px][b]做法：[/b][/size][/size]
[size=3][size=14px]1五花肉整块在水中焯熟，取出切成四方块。[/size][/size]
[size=3][size=14px]2锅底放姜葱，把五花肉皮向下放进锅里，加入老抽、生抽和冰糖（白糖也可）以及水（盖过肉块），焖一、两个小时至软糯酥烂。[/size][/size]
[size=3][size=14px]3将2的肉块取出，皮向上摆在砂锅或碗中，再蒸半小时。[/size][/size]
[size=3][size=14px] [/size][/size]
[size=3][size=14px]瘦肉不干，肥肉不腻，那种软糯香甜的滋味一定让你吃了一块想第二块，我一口气吃了4块，好有充实感啊！[/size][/size]
[table][tr][td][url=https://daili.bz/browse.php?u=Oi8vd3d3LnBvcHlhcmQuY29tL2NnaS1tb2QvbmV3c3BhZ2UuY2dpP251bT0zOTY4MDAmcj0wJnY9MA%3D%3D&b=13][img]http://www.china724.org/img/2009/9/18/87854857a44924.jpg[/img][/url][/td][td][size=2][color=white]点
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图[/color][/size][/td][/tr][/table][size=3][size=14px]用筷子夹起，弹弹的，颤颤的，性感得恨不得马上一口咬下去。[/size][/size]
[table][tr][td][url=https://daili.bz/browse.php?u=Oi8vd3d3LnBvcHlhcmQuY29tL2NnaS1tb2QvbmV3c3BhZ2UuY2dpP251bT0zOTY4MDAmcj0wJnY9MA%3D%3D&b=13][img]http://www.china724.org/img/2009/9/18/38545050a44925.jpg[/img][/url][/td][td][size=2][color=white]点
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图[/color][/size][/td][/tr][/table][size=3][size=14px]五花肉要选这种层次分明的，不要太瘦也不要太肥。[/size][/size]
[table][tr][td][url=https://daili.bz/browse.php?u=Oi8vd3d3LnBvcHlhcmQuY29tL2NnaS1tb2QvbmV3c3BhZ2UuY2dpP251bT0zOTY4MDAmcj0wJnY9MA%3D%3D&b=13][img]http://www.china724.org/img/2009/9/18/92111484a44926.jpg[/img][/url][/td][td][size=2][color=white]点
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dandan763 2009-9-27 12:20
看来真是蛮好吃的，做法也不复杂，很好学，可以一试。
csbcs 2009-9-27 12:43
东坡肉貌似杭州超多，学校食堂也经常烧，但是会吃不会做，我特地把这方法记下来，以后叫我女朋友帮我做，呵呵
tangtang84 2009-9-27 12:47
这个看着还是有点吓人，估计没那个女孩子敢吃吧。
chunhuxiao88 2009-9-27 21:24
楼主好强，东坡肉做得好吃的还是非常不错的，但它不走油，你能够一口吃下4块，绝对强的。
支持祖国的美食文化！
jsdhj 2009-9-27 21:37
做东坡肉的关键点是要文火慢慢来，不能急，要等到肉放到嘴里一眠就化了那才是最高境界
tanaga 2009-9-27 23:14
估计没那个女孩子敢吃吧，不过确实是很诱人啊，为了口服牺牲了。
srrhctking 2009-9-27 23:17
图片很诱人，有机会一定要尝尝正宗的东坡肉
zxkami 2009-9-27 23:27
看起來誘惑實在太大了，但是一看到實物就有點吃不下了，可能怕變胖吧
scoffer 2009-9-27 23:31
看不到图啊，为什么？
话说东坡肉有时候给人感觉太甜腻了，不敢吃多
daoshenmo 2009-9-28 00:38
晚上就不能上这个版块 简直是折磨人啊 太想吃了！
kightkida 2009-9-28 10:04
东坡肉貌似杭州超多，学校食堂也经常烧，但是会吃不会做，我特地把这方法记下来，以后叫我女朋友帮我做，呵呵
wichen10123 2009-9-28 10:10
从小喜欢吃肉，这东坡肉是我每次只要上馆子必点的菜啊
波风水门 2009-9-28 10:20
我个人来说，不是很喜欢吃东坡肉，感觉还是太油腻了。我喜欢清淡一些的菜式，不过还是很赞
yeyu1978 2009-9-28 10:33
东坡肉看起来色泽明亮，而且很不错啊！！
谢谢楼主啊！
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