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黑椒洋葱肉眼扒

黑椒洋葱肉眼扒 ~Iq-VuFD v
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用料
I3Vy DV9hZ 肉眼扒2块 ]mP!a1R L
少许盐
2U6j5UZDQi!a-F 黑椒洋葱汁： 15克牛油  D"CI+Qh#I,mf
           1个洋葱 CLJ8zt(s)jn
             1汤勺黑胡椒碎   
f+[2B B~P            2汤勺白兰地酒  
%wk FI.{0HP            1汤勺大藏芥酱  
;y/W-^#?Os!zn]:`              50毫升牛汤200毫升忌廉
2B2C]$c0T.z3|ps J:xT&A+O
做法(sIp_&EB2aW'vk
洋葱切丝。
@:~9^5C-\z'e 生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。 PV8D,Rs6UFbVM
锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。
a'XR-\J)RCK 小贴士
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ZK.si }:U0j?_ 砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
;Q8W'z*f(Tf Tc!l 牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。 #r:roO~8L6_s$?
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。 _Sbh(bL
最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享