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简装家庭版 武汉热干面

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]
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原料：1[0]9W9?"j
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。PM5BXk:T)V)g2?
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做法：j?-i8^/^s!l4`r0j y
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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,h|E ]WS;ED 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。n~8uD6S.S,NRE

:y;^8l5X |2{Gd9] 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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3、浇在面条上，拌匀了吃。
A[5jcWY`'l d
&B\)PKCV#w O4f-MA 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，afF1Jzy[({
"bAl1I K%yub dr$d
那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，Vorh&J;Ls_@
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直接放在面上，会比较难拌匀。
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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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)At6M*r2W/T1h 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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${c/S YJb 如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。D:rZ|T |5?[|

m/CeP.W |]kXr 但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。z@x6pyxaU

-@!T;`t:G P:Y 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。P(a(d}2Zd)|
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

这个 这个  武汉哪卖的！！
)V1l-B]wI8W+Zj5m*c 有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的't#Qux7STz
号称当地第一大美食$g!`Rk;|K
人家早餐都是吃这个
0`LN@e:Vna)BP 貌似美味的很
z-e
P$eE#r 可惜俺吃过
#n$oRCUX 下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好:cry

不错，超级爱吃，以前吃早餐经常是吃蔡林记的热干面

什么都有方便版的了,不知道味道和正宗的差多少,有机会还是要去吃正宗的热干面

原来出差去湖北吃了一次，比我们当地的强多了，现在还能想起来，回味一下。

最近在麦德龙超市,见很多女孩买‘大汉口原味热干面’内里己附配料,也买了数包回家试试.研究最好开盖沸水中火煮面4-5分钟,加青菜青瓜及配料热食风味较好,一包能抵肚饿.

看上去很不错啊，要是再来点肉抹就更好吃了

热干面和炸酱面一样吗热干面我还是第一次听说不知道好不好做

还没吃过呢，看上去像似很美味的样子， 有空自己试试。

芝麻酱真的是这款凉拌面的灵魂，楼主介绍的做法我觉得可行，或者自己现磨味道更加好

这个在武汉基本到处都是，味道确实不错，以前在武汉读书的时候没钱吃汤包、豆皮只好拿他解恨了，呵呵。

闻名已久啊，但还没事机会吃呢，有机会一定去尝尝！