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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，t+S@[.{5\
因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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    友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有
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i_ _Z 好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
:]0as5D4X_[]&M 近百个西红柿。8aQwmGn r,l
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    九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据
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gcR 有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。3R;xEjv6H

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mx6}b     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人u-T O!~ ^yv
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大i;ROkx+@|g3^
家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。WF IWuiSf*cc

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r D^ j     西红柿洋葱汤
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X"p)PG}9J){h     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，Fa#XK*Dla-_Rm
          植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。
rJF5ic1z"K7K:GX9Y$z     制作方法：JT*_ Qc!h3Go
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
jp:i7A(~[&T_               2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。

lC4_-o O2X1z0^Y               3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
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ova$q               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，4[%Hp!ZK e)T/m9r"I
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。
.]J:VX"n               5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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3Q+L X}W#b*zps 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。O$^vTV D#q(U
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.^E\Z3Yy.y1[q 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
"[$i4Da/`#Y'S@f 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。
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}\pG"L 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。$o,Y|t#W,d Z2U

s*R7j\mi:r [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_879ba481628a2227922a6O4WKgrwJgz1.jpg[/img]
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tt"w)i3L l)W 西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
9`&z!q%H1I-uRM-{ 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
%?Ndr+Yl9K 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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.J(Gt@ Ev.h7b 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。
hz[2i0et 看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....9M1qxM!N
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$F2f*q;p"A [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_6a5f959ccb2fef04134aOAwdK63K4686.jpg[/img]
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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5f$Q.Zt3k;p&]^;tX 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。$rd1F3B n`A
这只是温馨提示，信不信由你。
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2?Gz]0^XVs#]k N 用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。+qu@_|!}^
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九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，gR'~p:e@
散发出令人难以忘却的柠檬香味。 ZK6A|%Fk*R-BRc$c

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FM:u]*L6I   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！A/n7Rc3Kp;^Sj
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