bilitingyu123 2009-10-7 00:37
三丝鱼皮
材料:
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水发鱼皮 400 克 ^1D
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红辣椒 1 个 C'i"{)G/_
青辣椒 1 个
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黄辣椒 1 个 j
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蒜 1 瓣
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香油 2 小匙
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芥末油 适量 W9|6A*m?v7W
料酒 1 大匙 "[taB[7O
胡椒粉 1 小匙
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精盐 1 小匙 o jVasX I.e T
味精 1/2小匙 /G'_1v2nI ~ g
做法:
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1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
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2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
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特点:
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色泽美观，口感爽脆。1[p6g|&U4R7nzr
购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。
sagic11 2009-10-7 01:58
还说看下图有吃像没
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没图~~~~不过还是学学吧努力
eric201865 2009-10-7 15:04
谢谢分享，顶一下
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n dz Ya
好东西支持LZ
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实在是不错啊
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