6134665 2009-10-10 22:52
庆岭活鱼
庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪，游到了广东、北京，招摇于美味佳
庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津[img]http://www.1155815.com/msjq/uploads/allimg/080702/2115570.jpg[/img]
zjp8822168 2009-10-11 01:09
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靖竹 2009-10-12 22:42
没吃过的，看着一定好吃哦，色香味全，太好看了，谢谢楼主，红心献上
akira1830 2009-10-12 22:59
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xunnnnnn 2009-10-12 23:17
这菜的话想知道做法很难人家都说了当地山间生长的野草，叶形如菊科植物你哪找这些材料来做啊:wad38
dongsir001 2009-10-13 08:35
关键就是那把蒿子的味道， 鱼一定要新鲜才好。 我吃过。味道不错。
sjgszd 2009-10-13 08:43
好好~都说鱼很难入味~不知道这个怎么样~回头去那里吃上~
那怕去不了了~到别的地方点上这个的一道菜~
huleiok 2009-10-23 23:29
看了这名字好怀念哦 13年前去长白山的时候路过吃了一次 那感觉现在还是忘不掉 8个人往炕上一坐 就点了3个热菜（好象时间长了记不住了，还有2~3个凉菜），上来的时候吓的都傻了 前面点菜是问吃什么 我是知道北方菜的量 没想到上来后还是直喊 东北人民太豪爽 红烧鸡块用了3只鸡
庆岭活鱼更晕 5条2斤以上的大鲤鱼 都是用脸盆装的 8个人酒足饭暴（吃的都下不来了）口味偏重点 好吃的不得了 最后结帐：285元 我再一次晕倒 哈哈 说了好多的话
reallinyu 2009-10-26 18:44
到底是生的还是熟的啊，还有具体做法也要说说啊
wangsis163 2009-10-26 18:55
不错 这个是好东西 虽然看起来就是一个剖腹的鱼躺在绿色的床上 旁边还有一碗血的样子
laomaomao1952 2009-10-26 22:38
楼主的贴子只说了一半,怎么做的啊?不过估计就算有做法我们也很难做出正宗的味道来,毕竟“把蒿”可不是随便哪里都有的
goldjjh88 2009-10-27 00:45
我的家乡菜哈哈...
把蒿是这面独有的一种植物......一般炖鱼的时候才放的......
把蒿的味道比较独特....吨鱼的时候放里可以去鱼的腥味....提味........
炖熟的把蒿吃起来也特别的香......
六哥来检查 2009-10-30 09:31
我最喜欢吃鱼、这鱼看了就流口水、吃起来味道一定不错！
819427578 2009-10-30 22:43
满好的 看图片就 满新奇的 很不错有机会一定要尝尝 感谢楼主的分享
lvf3566 2009-10-30 22:57
那种香味是很特殊的
我也吃过，那种香味是很特殊的，不仅是香料的味道，更主要的是把蒿的味道
dhaiying 2009-10-31 01:23
哎楼主怎么也不放点图片上来看看什么样的这说说能怎么了.
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