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查看完整版本: 羊肉湯鍋

51616 2009-10-11 07:35

羊肉湯鍋

[烹饪過程]
 特點:色澤黃亮,皮脆肉嫩,麻辣鮮香
  原料:膘肥羊肉(5斤左右)
  配料:雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉爲食街
  制作過程:
  1、將羊肉洗淨切片;
  2、用鹽將羊肉腌制半小時;
  3、將雞蛋打碎加澱粉攪制成糊,加入姜、蔥等調料,充分攪拌,再將調制好的蛋液均勻塗抹在羊肉上;
  4、把老油(熟過的清油)煎沸後澆淋在羊肉上即可。
  大廚點睛:
  這道菜的關鍵在于刀功,切羊肉時壹定要按照羊肉的經絡下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。
  好吃秘訣:
  吃完羊肉後,在剩下的湯水中加入少許青菜,味道絕對香濃沁脾,口齒留香。
  教妳壹招:
  吃羊肉有助于保持健美體形,羊肉是理想的肉堿來源,這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞“燒”掉人體多余的脂肪。

雨中帆 2009-10-11 08:18

看上去还是不错的哦       有时间自己烹制一下:teeth

mmyytiger 2009-10-11 08:39

晕,还要自己动手啊?手艺不行,还是算了,但是谢谢楼主推荐

cdm123456000 2009-10-11 09:37

怎么没有图片呀要是有图片我就可以试试来做了

tian1s2z3 2009-10-11 09:42

回复 2楼 的帖子

谢谢了,不过现在在国外,羊肉不是很好买的,搀啊

pangshiggt 2009-10-11 10:29

冬天就快来了,吃羊肉汤锅最好了,呵呵,谢谢了

sun055 2009-10-11 11:54

冬天的时候来一碗这个羊肉汤锅全身都暖呼呼的

coolfxt 2009-10-11 13:56

至少来个图片让我看看到底什么样子嘛 不看怎么知道好不好

mayj 2009-10-11 14:38

羊肉是男人的补药啊,快冬天了,可以大吃特吃了
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