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滷肥腸

滷肥腸
7~"?ZN:Z 滷汁製作：
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`$Q.fOK#_+R#J 五香粉 一茶匙oQAV!d#b9k2D6|y L
草果 一隻 }9oH z`!w(j
花椒 大約20只
(C8dRX;C|oM 桂皮一根a g:O:fj&F!H7Op%t
桂葉兩片o8Xy[E-K#x
小茴香（Fennel）1 tsp-M+Ls"Rn:M
丁香 3-5顆
r!\ CS X#Wy+m] 八角（大料）一隻bo9z_
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海鮮醬一大匙
j#OX!ff 魚露或醬油 1/4杯 d ~+\Lnu
鹽1 tsp
J@bwiz 冰糖 幾塊
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^Y0`&@NK 姜一塊Yb5V,u0Cuv%j
蔥一根
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。 lm@a0d|q9rl

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I}6B!E3tG 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。 Z$U&P't+Cz)d
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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_M\9T,cF 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?/|~&W'vR'zC;~
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我们这没这东西 只能欣赏了