xjhwww 2009-10-17 10:11
【莲藕腔骨汤】
【莲藕腔骨汤】(三种原料,一锅靓汤)
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原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
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调料:盐2茶匙(10克)
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做法:
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1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
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3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。