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韭菜糊饼-补钙的最佳食物[3P]

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D'y8Kg)Pt'e}Y$x [b]原料：[/b]
KY/H Dy3sEa 玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。/]Tp+j}D!a0tB

:kIC9?%u!H$WZ [b]做法：[/b]QQi"l
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pw(Dq(ScQ 1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；
,ge:d}ev&vQD 2、韭菜洗净沥干水分，切碎；+Y1X4[9i,NJ]vk
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入；
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w 4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；
/j3W E'G)}F^3t 5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；
S czN'Vp$s 6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；
i1R t0VH I@ 7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。(zC
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[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509521399.jpg[/img]"qI%_g}L,C
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[b]备注：[/b]e*`ss2@(jt
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]BGy P/_#|h 1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量；
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Ex0D 2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引；R"~^G&w5I7X i
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩。Ax)L*^"R$gm w

B,k)MR_p3uS#e,K1M [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509520211.jpg[/img]

好东西，赶明儿我也去尝尝这东西，不知道有没有

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。