查看完整版本: 用心做美食--香芹藕饼[6P]

用心做美食--香芹藕饼[6P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=3][b]材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。?5_6J"{#Xe!}
调料：盐，鸡粉，干淀粉。-adq%rp)H PY1zk
[IMG]http://i36.tinypic.com/11izb02.jpg[/IMG]
II2YV'Y2G
}.a~0H)Ql ;`'w(G0gVz
做法：'r9K2x6A1s:i/c(GP x
1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。.k!z5K2O+t,lS
cn9\ Vs,[2V3t vo\^
2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。
JE
IfoM$WTi *r2Ya ^u5qBk
3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。
.{b.j&}jyy [IMG]http://i34.tinypic.com/2u9u0q9.jpg[/IMG]h^ho0tuF-p

];T#].Xd}yUqc3O!N 4.将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。
zS)c'j+Nef [IMG]http://i33.tinypic.com/sy2n8w.jpg[/IMG]j1f"{ iP{\(B

5K#N:l T1Ps 5.将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。
KP4e4n2~3K4Af [IMG]http://i34.tinypic.com/etekd3.jpg[/IMG]q.Q2I0Z,k,?"L!v*A

T2\Xf+KH [IMG]http://i38.tinypic.com/10p5cso.jpg[/IMG]
"rMPh N` Bg-KX4^*S
Aw;A)N^]U-d [IMG]http://i33.tinypic.com/sl5lxx.jpg[/IMG]L+sm*L4H;_2y x bz;w
[/b][/size][/align][/color]

看起来挺清淡的  只是没有芡汁儿拌起饭来不怎么下饭

用心做美食--香芹藕饼
yCcl@ d I5v'@(J
楼主用心了！~#PFi;h2B*W!V
:[H1q2X:\1UoR7B z6D
O$k/K^?L3a z
支持你，投你一票！

2楼的说的太好了 真不下饭 来媳妇 给我来瓶啤酒
wo|R]bE5z
看品相很不错 让人很想吃 tN*CpKF0O
感谢楼主 发帖辛苦 红心送上

看起来很漂亮啊 吃起来口感应该也不错吧 学着做做

做这个选莲藕很重要哦,如果没选好的话,吃起来口感会很差的.

精致，清淡，看起来就不错，肯定很好吃，要想过办法学几手！

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。

很好吃的样子  学习一下 晚上就做这个吃了

感觉用香葱更好些，很多人不喜欢香芹的味。

最喜欢藕饼了，有香有好吃。口水都下来了。

看起来就流口水了，这个我也要做了尝尝，真不错

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看起来相当好吃的样子，有个问题请教一下，做以藕为食材的菜时，盐的用量该是多少呢？

这个装盘比较有意思，搞得像个汉堡包似的，不说是中菜还真看不出来

藕夹我特别喜欢吃 每次从国外回来 我妈都会帮我做藕夹 吃的心里暖暖的

我是北方人，喜欢重一点的口味，这个看起来有些清淡，调馅的时候放点老抽，那样感觉更爽啊。

看着就想吃呀，我最喜欢吃藕了，不过这种做好我还没有吃过呢，

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你