6675673 2009-10-19 13:13
清拌黄瓜
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制作工艺:拌 口味:酸辣味
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主料:黄瓜300克 配料: 调料:大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克
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1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;'\GRY.hCo
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2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;\n:qwUCr^
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3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;SnPs6P
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4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
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5. 放入花椒煸一下捞出;
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6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
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7. 将拌好的黄瓜装盘即可.:HS"[:Vq\.s+q
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ronayang 2009-10-23 22:09
看起来就不怎么样。楼主的品味还需要加强["WDu\*H~]
这种弄的黄瓜还不如直接蘸酱吃
liweilovebadi 2009-10-24 10:38
我个人感觉不错.看起来很有食欲.感谢兄弟.支持