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查看完整版本: 酸菜鱼

wzcwdy 2009-10-20 13:08

买好点的酸菜料就行 酸汤<。)#)))≦感觉味道更好

geniusbenben 2009-10-20 15:38

比较喜欢酸菜鱼，实惠！家里做了也比较方便！酸菜鱼南京的比较便宜，30块一份！~

lstdjaaa 2009-10-20 16:21

这个是用草鱼做还是别的什么鱼好？请指教。

omniknight 2009-10-21 16:19

前一段时间和朋友尝试过，味道还不错，值得推荐呀

zzzxzc 2009-10-21 17:01

这个算是南京的特色美食了吧。鲜嫩的鱼片配上酸菜，再一层红油，吃的绝对爽。

hongdengl 2009-10-21 19:47

不同的厨师用同样的料做出菜的口味也会不同的，还有个火候很重要啊。

tuutuumian 2009-10-21 21:07

用草鱼烧的不好，用黑鱼烧更加好吃，因黑鱼的肉质更加鲜嫩滑口，而且营养价值也比草鱼高．

dalei11 2009-10-21 21:13

做这道菜一定要用活鱼，草鱼上佳，鲤鱼也可

ammunition 2009-10-21 22:47

这个是好东西，出去吃饭经常有人要点这个菜的。

zida7n 2009-10-31 18:44

软包装的泡青菜必须用清水洗一下
L1YS`N!UQu 否则 好吃不了

tvbs888 2009-10-31 19:33

看到图片就流口水，酸菜鱼做得好的真的味道很不错，可惜我这里做得好的没有。

sexcy 2009-10-31 19:36

我们这里一般还放点芝麻，特香。可能各地做法稍有不同

嗷~~ 2009-11-1 19:43

好！谢楼主，喜欢这道菜，就是不知道怎么烧，烧烧试试，再次谢楼主！

huayin28 2009-11-1 21:08

现在在超市就有酸菜鱼的汤料买，做起来很方便的，就买鱼就好

gaojie19621105 2009-11-2 01:28

看上去很漂亮啊 很有食欲啊，而且制作也不复杂，一定学习一下。

心神海洋 2009-11-2 01:34

酸菜这东西可是搭配的万能菜，我之前听说过南京人用它来和鸭子一想褒烫也很不错的喔！

xiangyu101 2009-11-2 11:04

说实话，这个菜确实是好菜~就是我们这边酸菜不好买~都不真实~

beun_5 2009-11-2 11:19

昨天还和老婆做了一道酸菜鱼头了，不过味道就一般了,我们都是很少烧饭烧菜的！能够不错就要赞一个了，呵呵！~

bxz530bxz530 2009-11-2 11:38

别的鱼也可以吧 我家只能买一般的鱼啊。哈哈，有机会我尝试一下

电路 2009-11-2 12:24

我以前一直以为只有东北才有酸菜，现在看，各地都有叫“酸菜”的东西，不过好像五花八门。
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