38353363 2009-11-11 04:40
我们那儿的做出来是有点硬，而且是直的，少弯曲，有嚼头
樱桃火腿 2009-11-11 09:48
以前听鹿鸣春酒楼的刘敬贤大师傅说过，好厨子不是烧鲍翅那种稀奇食材，而是能做好豆腐，白菜，土豆，韭菜，这些最普通的家常菜。一样的食材，一样的配料，不同的人烧出来，口感滋味就截然不同，这才是体现好厨师的厉害之处。土豆丝确实是最常做的家常菜了，能炒的酸甜香脆，满口生香，就是高手。楼主这个土豆丝，有点精品化的趋势，家庭里做，不会炒这么少的。
bbbk333 2009-11-11 13:24
感觉和自己做的炒土豆丝很有区别，用刨子刨出来的土豆丝口感上就要比直接过切出来的差很多
小鲜 2009-11-13 11:48
土豆丝味道很是经久，到那里都有这倒菜。加点酱油
dazhilou 2009-11-13 11:52
土豆是一种很好的食物啊 可当饭可当菜 我们这的土豆丝一般是青椒或者酸辣的
天魔狂骨 2009-11-13 18:27
楼主把土豆切丝后都不用水泡一泡吗 不泡的话 炒出来会黏在一起
avengehcl 2009-11-13 20:31
楼主，两斤土豆大概需要放多少盐？我总是咸度调节不好啊
abrunei 2009-11-13 21:07
便宜好吃的菜，上学时没钱经常吃这个，哈哈，当然现在也吃，楼主做的不错啊
shengxiluo100 2009-11-14 17:37
土豆丝便宜又好吃，每次出去吃饭必点，性价比超高
无奈人生 2009-11-14 17:39
我的做法是不放水，炒出的土豆丝要脆，才好吃。还要油热了先放葱花炝锅
szw13101 2009-11-14 22:50
不错，俺做的土豆片味道可是一流，哇哈哈。
黑暗茄子 2009-11-15 10:49
这是不是烧土豆块变通做法啊 我吃的都是青椒土豆丝 要是不是炝拌土豆丝 还真少有楼主这样的做法的
haowan321 2009-11-15 12:11
越是平常的家常菜做起来越不容易，做好了味道也愈好。
130liuke 2009-11-15 12:45
土豆丝好吃但很不好切啊 我每次切的都不均匀
qw6697458 2009-11-15 14:01
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linxuan888 2009-11-15 14:43
这土豆丝看上去好像芒果呢HAuH,[ q
(hk(\0b
@9Ki`
软软的样子
dududu5859 2009-11-15 15:01
这怎么看像是薯条，哪里是土豆丝，还是我们家乡的土豆丝好吃，小时候的最爱
dududu5859 2009-11-15 15:02
这怎么看像是薯条，哪里是土豆丝，还是我们家乡的土豆丝好吃，小时候的最爱
anquanmima117 2009-11-15 15:31
土豆丝要吃脆的才有味道，照片上的炒的时间太长了，已经疲软了，还不如直接做成土豆泥。
57304405 2009-11-15 16:03
这个土豆炒完之后的图看的我都流口水了 真想自己弄个吃吃 但是也知道 我怕是弄不出这么颜色鲜艳美丽的菜
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