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绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。 B},CB^g

J [4G;Kj%Z 用料：6rQlc5Z7P;l$e h j_

;\s1x u P3K+Vv[3Rb 干辣椒或新鲜红辣椒少许0Q-K2I tV tY M-Q\
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蒜头2粒
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2B0T,Kw&ND 新鲜虾半斤去须-])iR3n;}O.^p

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\{1E3P p)j 豆豉一小勺大约5g
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*做法：
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虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。"~/rtjH?$Dk
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1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。H5^/p/I3DJl
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q1@)dA!i0{o 2.将豆豉碾碎。
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L"M#i}p4o6R 3.蒜头搓成茸。

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h:M9Pe_4L1Y.sRF 4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。 `:j$E)U S3b&P
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g$tvVO-Ic+u'v 5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
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q _c(P8Q [color=Blue]小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。#L1q _;Qa[!p!Hz
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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d3~/q$X |Z 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]L'J,?.jx]2|)p

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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence |&u#uc;LI7Z2]
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你