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干锅鸡

前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……9q%bk7@+xtR5M

Q vq;PN w#Iz{3a 我也要做！{)O(K5v}:LO/b
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！6[R3vIr7c-r.mE5RKn
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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'ifts W%{ 回到家泡上腐竹！
s+h-JRYa-}9G 就这样，都准备好了！%ea'pB:V/l;Cc
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芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！p6}\ls"oc1x\:r
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！NoAb+t)^^-ZT
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j[n^3f 炒啊炒啊炒…… ^k}gg{P].G
我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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WoK)s+EN6Bc\ 洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！
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M[[(|Q [img]http://www.512ms.com/upblogimgpic/2009-10-25/2009102513344721.jpg[/img]zF.e}I+{a1r
小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！&{Y
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9Nv/l{_[l B5h 之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！O}&m$n[9F

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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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TC%XxK:M%E 颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！bQ7B2a\7? tpF#T

hk+x| Ps 最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！A"eu3Z&mmu"j-^Sl
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T 好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过 ko;A4alth
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

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看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
/Nnlb!b*d3Q(Te7t 真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？

你炒的鸡颜色不是很好看！但对一个MM来说还是不错了……继续努力……

这个好.经济实惠!菜市场随便买得到.做法也方便.;q'Z,`E3`)K|'~*b
谢谢楼主!

标准的家常菜，很好，以后自己试一试，家常菜吃的就是家的味道

在武汉的时候 倒是经常在馆子了吃到，不过那边除了鸡肉就是辣椒)I'A&m
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看来不同地方风味各异

这个菜可以在家自己做，比较简单，看着也不错，一定要试试。

口水都要流出来了看了就有食欲，做法营养干锅鸡都很好吃

这样的做法倒比较像我们这边的炒鸡，鸡肉先过过水没有那个腥味

口水又流出来了，都是好吃的呀，什么时候也做上一回，不过楼主说的有些作料我都没有听过

真的就是这样子做的么？不觉得很简单了么？这跟普通的炒菜有什么区别么？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你