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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做W!@o,A-\C
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材料：
2@Sy#}.i5BK_g 雞中翅.....10~12隻 "Q+E(E2f;Eb?
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
gwWq)L}K*ze^ 檸檬.....1個
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Q#u 鹽或雞精粉.....適量1_p
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o|)?s6@ H,g9Dh 雞翅醃料：;X!}8@|x
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醬油.....1大匙 M"?YMP8l;E1A3S:q
料酒.....1大匙
A m+W+eZPyp-}8X4{kQ 蒜頭(切碎末).....1瓣
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v&p 胡椒粉.....少許&Y-{voQ*B
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做法： u@R7ZO&|9c$M+a
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片) V&M]ges:O de&x
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%eL)xgS2k2Xe{,V 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
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yh8Tm7Cp    煮滾後轉中小火煮至收汁,L3I2a*ta4T RJ
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du'L 小米桶的貼心建議YeY7bL
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人p$Vh#D&J p*T.{
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
%y:F-ce2[~0|3m ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味&I T2rM.@l0V?


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8~\ Q!~*X@#Q 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成F6@Yl*Q"@*Xh_%M

4O&PM.?3tB6U1p 小米桶的貼心建議
b} IB!|:dQ;zK ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔$n_-_(_GK,cm

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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
S!rV3E)O$u Xk(L"A0nVs :excellence