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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞4{Q#\Y!?'D]K

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香菇瓜子雞$S:jC0})wx6Vk

'wN6~0C)~ 食譜來源：奶奶的年節菜^/e1~Ew"hNF'M3s
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材料：,O0QJ S}4Q(G
雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)IX.v/d/RH%|
醬瓜罐頭.....1罐
?!O5u/wBD 香菇.....6朵
EI1b'q? 薑片.....3~4片 y!O'~+j)l1UX
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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x-K}bM6p 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)qV0wX.ay W
醬油.....1大匙
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pt+](N 香油.....1大匙
)~ZG |6Y 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度) e$]yG/@aI

~$zJN;Y?WX*B 做法：
q*iG,|OE8h 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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zEaC%p,G2ZU[ c;{ 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中}/T \9B%I${i
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小米桶的貼心建議~*{5Z#|!at
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
*S,F!@_z 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液g? g8HW
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔
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M&XO"iT 只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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&gU!d}6L,WB 小米桶的貼心建議Bu7ydk7r+N2L R1\
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
$I%f+}hJ 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便GJns(_/DI(sa z
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)uM2H6E(mg
並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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如果是煮成雞湯l/^#q!^Mlyu3C-yj/o7o
則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
9dWxb/K+s)@UF'r 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起r{6R
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最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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