查看完整版本: 羊肉二吃

羊肉二吃

原料：羊腿一只。 dt.x_F:e1k0J

2L8L.IS-Y%x5F"l JI 辅料：白菜、粉条。
~(T%f,W~xc,F b| {W$?-g&x(O
作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
vJG|7Xf%B{
B4X$\,u*tu F_)D 开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
;LC I/d7l 羊肉过水

@1L Q+Fgm [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1ad568c5fad339a993nNv8I1NN3IaZ.jpg.thumb.jpg[/img]
1`^:Y(j6jm!?k E 过水后的羊肉;YK&p"nn6x!M4P)w E
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_ebaa724994b882615a19g7DQK5ZiYGI4.jpg.thumb.jpg[/img]
hF(U(\
Zh 开始煮羊汤Oy*V7D y;r;o9}N7_&|
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_c56184b3efbf6aa96505wHt1tc8E9aK4.jpg.thumb.jpg[/img]
/E`d:t} Ot 羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
i%YC-EYq%@Z$C [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5e2b5256a76751425ff4w24Wkbzviwpz.jpg.thumb.jpg[/img]7^ |#L;A6P
白的是冰糖
4P_!ho3`7i#D3f [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0cc436eceddf5925bbb7OXy5yAymSw8Y.jpg.thumb.jpg[/img]4[ql8c;l&Y/u$[
红烧羊肉好了
7F3k8y~z[ro [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_f27e04f956336aca7cc5z0nofTCFOWno.jpg.thumb.jpg[/img]
+PH8Z9Z;aP5?1Z? i|/i`5epd)B
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_9102c5fe9b5c5102b3d70zE120hw7zLE.jpg.thumb.jpg[/img]
%r"Pn0?3{+O*O3e3E 剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。
`t UI!?3}X"C [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5bd67ddd00dc5114d47dCPFsJdRLgd86.jpg.thumb.jpg[/img]
w5~kO.]?0V
q-Ugycp-~ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_3f5647e03e0df1b6363btKIIkI7J2Kev.jpg.thumb.jpg[/img];h.{3b~%g
@y0KTg;djc8T
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_74e62dc77608dfb20b52OAa8893C5zZo.jpg.thumb.jpg[/img]
te0g8zy]DJ &x,a ot#HF,c@j
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_067a8c05ebadb211c2c9fona4Iof4fS2.jpg.thumb.jpg[/img]
'i;X/gyE7G 羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
G1m2h/X4f` [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_64778c3cf75a95320b49BAAIrWqh44l4.jpg.thumb.jpg[/img]ml\,JxeO.k

T cM i/}v!^ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1d8ff56d71dba1ed214C0ZPeE044Tt.jpg.thumb.jpg[/img]
I$v0}c6pO3Jx*R y,Y x @thDh
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_e11db0a8fcf4171e7f2aQGg0G6AA5r0m.jpg.thumb.jpg[/img]

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主厨师过二级了吧，菜做的很精致啊，羊肉我的最爱啊。

看采的颜色还是不错 吃起来怎样找机会学习

看起来这道菜很清淡,应该还很不错,谢谢楼主

这大中午的看着就流口水，有时间一定要大吃一顿！

这个好，又有菜又有汤，吃了冬天不怕冷~!

好啊！很想吃到这样的羊肉啊！红烧加白汤真不错。

太美味了，不过就是做起来有点麻烦，真想吃一盘

起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少

这个菜不错 有点西北菜系的风格 羊肉也是冬季比较补得食品

做红烧的时候没有说加的都是啥料啊，这样做就不可能好吃了