sd1987425 2009-11-21 18:29
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，宫爆鸡丁是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,宫爆鸡丁以鸡肉 为主要材料,烹饪以爆菜为主,口味属于辣味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
材料：
鸡胸肉、花生米、胡萝卜、葱姜蒜、花椒、树椒
做法：
1、切丁切片、花生米用温水泡上，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓
2、花生米去皮。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗
3、油不要太热的时候把辣椒花椒炒香，把油变棕红色
4、然后放肉葱姜蒜胡萝卜
5、翻炒之后，倒如刚做好的芡汁
6、炸花生米
7、放入炸好的花生米翻炒后出锅！
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091028/175368001033008e582f342a87da819d.jpg[/img]
litian1987 2009-11-21 18:55
第一次知道发帖不能说那个字，不然就杯具了
litian1987 2009-11-21 18:57
忘了说了宫爆鸡丁好吃不好做，不然也杯具。
oulovesex 2009-11-21 19:32
色香味，都齐全聊，水平不错，流口水中，哈
lovedona 2009-11-21 19:33
这个菜做的可真好看 喜欢！感谢楼主！！我也要试着做做了
YDhunter 2009-11-21 22:26
谢谢LZ推荐了
这年头就算不会做，超市里也有现做成的材料，买回家一炒就好了
mrpierrot 2009-11-21 22:40
川菜好是好,就是觉得干辣椒和花椒太多了,不适合我们南方人
52541764 2009-11-22 03:04
老菜色了 不喜欢那么多花椒和辣椒。味道都被辣和麻盖掉了
haizhen 2009-11-22 03:38
宫保鸡丁是名菜，也是家常菜，就是这样的菜式才是最考手艺的
tianchen27 2009-11-22 03:59
真不错的菜 我学了很久都没那种口味! 支持LZ
jhonluo 2009-11-22 05:44
最喜欢吃的还是在学校时后的宫保鸡丁盖浇饭 ，吃完再来瓶饮料 舒服
sunbo3091618 2009-11-22 05:52
去北京旅游 天天后吃宫保鸡丁
所以 对宫保鸡丁 有点吃腻了 不过还是要感谢LZ 发好贴上来
zxhahahaha 2009-11-22 07:56
我们这里的宫爆鸡丁是没有胡萝卜的，不知道是不是被改良过的
meihuaquan 2009-11-22 09:35
宫保鸡丁每个地方的做法都不一样，不过下饭还是很好的，吃得饱
zhiyounizai 2009-11-22 09:41
这个很实用，不是很难做的菜。lz的图片里真好看！
hongdengl 2009-11-22 09:49
看是一道简单的菜肴，可是做了往往花生米不脆，不知什么原因。
kkkufo798 2009-11-22 10:31
这道菜的颜色搭配的非常好，摆盘的技术也十分的熟练，只要准备好材料，仔细制作，就会做出来的。
1983jiangyan 2009-11-22 10:57
这道菜非常有代表性，反正我每次下馆子，必须点它！
kkkingsong123 2009-11-22 11:30
一直学做这道菜，总做不好，看图真是色香味俱全。
xftgj 2009-11-22 13:39
菜的颜色不错，不过感觉量好少~~不知道正宗不？哈哈
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