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美女厨房----芙蓉虾腊香饭团[8P]

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?M V"J&H9| [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 n @A-r6\9^&oV6sD
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      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
)pr~%s5\$tD    　调料：寿司醋，料酒，盐:@J*{,Z6\;y.BE0K

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I Xy)tymHl 1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。 /{/ug;Xd:M Ip

e g&_"}M*g6J [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/24/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] %x`V.RPk9OB$ap

1z%y)VRT&]i 2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。 0{4u aT:O%s

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L?:T(H&z'S"_+h 3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
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0BxOHu6x-cN!e 4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
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5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
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}Ca5rOX 6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
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(d]6_G:e/M][id 7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 #P%~&y*|JO

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,as%m8s J 厨神贴士
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　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
4Xu#f)lz C:Ky+zi 　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。*R(e,_8x"g3ZI;bB
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。8hE vUh0fzZ3uU7D
　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
*?Q]o:Nk1A&S 　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 p1D ~t_BB
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯