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辣白菜烧排骨

[b]主料[/b]：猪肋排270克，辣白菜300克；
'OEZ'?NK$Y6R@;re1^ [b]调料一[/b]：pHd;zD+l-c ^#~4t
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
N|Qz4v0o [b]调料二[/b]：生姜，大蒜，葱花各适量；
#@+ox\n [b]做法[/b]：-b*H{7^Zc
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1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；9c%R*vmG1F
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；6gp i/hO
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E%V4g\ 3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
C9g*})l[(T 4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；2I,ha-MVji8|\l
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5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。f'pWh
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!?|"C3oo [b]经验分享[/b]： Y#S,AZ+e
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：
0AI%Z]m$JXci6b 2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
(m0_uP6Au+G? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091127/a65e54111b8a12a7a53473b10b06847f.jpg[/img]

第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的