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坚决不吃麻辣烫的10大理由

[img]http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/01/xinsrc_4921206010917546383612.jpg[/img]

导读：都不知道别人给我们吃下去的是什么东西，到底好不好，究竟有没有益处，也只有等到发生了问题才会知道原来食物这么伤，所以，吃外食的人最好谨慎些，别老是贪吃调料重的麻辣烫。　　出门逛街的时候，我们经常可以看见街边小摊滚烫烫的麻辣烫蒸腾起来的热气，尤其在这样寒冷的冬季里，喜欢吃麻辣烫的人群更加迅速扩大开来。但是，这些食物是否真的能给我们带来美味的享受和健康呢？基于爱护自己的心情，有十个理由让我坚决不吃看起来很好的麻辣烫。
　　1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。可能你之前就已经顾虑过这个问题了，但不要照吃不误了，毕竟我们的身体健康不是个玩笑。
　　2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。我们都知道炸油条的是“万年油”，但事实上麻辣烫用的油也是千年不换的，至于危险有多高，你去参考一下街边炸油条的危险系数就知道了。
　　3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。而且调味品的质量好不好，也是个问题。老板为了方便和赚钱，消费者永远不知道他往里面放了什么东西。
　　5、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。就像涮火锅的火锅汤最好不要喝一样，这些反复使用的水和沉淀物最后进了我们的肚子带来的危险还是比好处多。
　　4、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。冬天的时候很多人喜欢吃辣吃烫，觉得这是一种很有冬天感觉的饮食爱好，吃起来很爽。不过，对于我们消化道的危害也是可见一斑的，所以，我们可以趁热吃，但不要趁烫吃。
　　5、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。就像涮火锅的火锅汤最好不要喝一样，这些反复使用的水和沉淀物最后进了我们的肚子带来的危险还是比好处多
　　6、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
　　7、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。那么吃凉拌菜呢？关键在于，一定要洗干净，加热充分。很多人觉得有的青菜烫一下捞起来就可以吃了，虽然可以享受到菜的美味，但是同时也存在食物不熟细菌附着的问题。半生不熟的麻辣烫不是生食，生食虽然没经过蒸煮，但经过消毒杀菌处理，吃进去对人体的伤害不会太多，麻辣烫就难说了。
　　8、食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。烟尘滚滚的大街上，那些餐具到底摆放了多久，谁也说不清。
　　都不知道别人给我们吃下去的是什么东西，到底好不好，究竟有没有益处，也只有等到发生了问题才会知道原来食物这么伤，所以，吃外食的人最好谨慎些，别老是贪吃调料重的麻辣烫。
　　10、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。

楼主讲的很有道理，从各个方面都加以分析。支持。

这些小吃其实想象不到有脏，不过许多人不在乎，我是不许自己孩子去吃的

很赞同楼主的观点，值得庆幸的是本人从来不吃麻辣烫

贊同樓主的觀點，但是面對那香鮮麻竵的味道還是忍耐不住去吃的。以后要減少吃的次數啦。

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我是很少在外面吃的，如果真是嘴馋的时候，买些原料自己动手做，吃得既实惠又卫生。

麻辣烫这种烹调方式还是值得借鉴的，只要自己在家准备新鲜食材，再注意少加调料就行了。

这些理由只要是在外面吃，都会遇到，即使自己做，能保证材料一定没问题？现在死猪肉疯牛病，下了药的菜什么没有，还是看开点

我很喜欢吃麻辣烫啊，以前还看过一个帖子说常吃麻辣烫不仅对身体无害，还有利呢

说实话，麻辣烫真的很好吃，但又不敢去吃，好多路边摊的卫生状况令人担忧

我觉得是对胃不好，现在即便5星级饭店的厨房也不应定十全十美。

分析的还是很有道理的，其实在外面吃这些就是不放心的

仁者见仁，智者见智，小龙虾更肮脏呢，还不是有人吃