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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
{9VJ*]^ 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
f'M!d5B:@~ 来源：菜谱屋
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@i 主料：猪腰子400克 `,I
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辅料：泡椒20克 o0ro4h8FJ
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
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如何做火爆腰花的制作方法：
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v~b0N"q 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；j\'_?#r`3vrf&u
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
6K`!Jb"b Tl]%oD9\ 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
7w(?R4T1m 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。 N,MU#e JU\W&a*@

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食疗作用：
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猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
r7sxL*]3M| 有补肾、强腰、益气的作用。O@{4l)kD;S
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菜谱营养：
e];b9LxG k 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。